Después de cuatro intensos días de evaluación, cientos de tazas servidas y un extraordinario ejercicio de análisis sensorial, Premio Sabor Expo Café 2026 entra en una de sus etapas más esperadas: la revelación oficial de los cafés finalistas que competirán por convertirse en el café favorito del público y del jurado.
En una ceremonia encabezada por Marcos Gottfried, Director de Tradex Exposiciones, junto con Patricia Martínez, Coordinadora de Premio Sabor Expo Café, y Alfredo Cordero, Director Creativo del Departamento de Alimentos y Bebidas de Tradex Exposiciones, se dio a conocer la selección de los siete cafés que conquistaron al panel de evaluación y que representarán lo mejor del café mexicano en la gran final.
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Pero antes de hablar de los finalistas, el reconocimiento fue para quienes hicieron posible este extraordinario proceso.
Durante cuatro días de evaluación, 87 jueces provenientes de distintas disciplinas dedicaron su conocimiento, sensibilidad y experiencia a degustar más de 190 muestras de café, una de las participaciones más importantes en la historia del certamen.
Catadores Q, baristas, maestros tostadores, chefs, sommeliers, especialistas en té, expertos en análisis sensorial, profesionales de la industria, propietarios de cafeterías, cerveceros artesanales y amantes del café compartieron una misma misión: descubrir aquellas tazas capaces de emocionar desde el primer sorbo.
La edición 2026 también reunió a destacadas personalidades e instituciones que fortalecen el ecosistema cafetero nacional. Entre ellas destacó la presencia de Viridiana Bretón Feito, alcaldesa de Ixhuatlán del Café, Veracruz, así como representantes y directivos de BUNN, Fajillas.com, Indventure, Victoria Arduino, Q Graders, la reconocida Tea Master Olivia, fundadora de Euroté, además de chefs, sommeliers, medios especializados y un amplio grupo de profesionales que, desde distintas disciplinas, comparten una misma pasión: celebrar los sabores que nacen del campo mexicano.
Los siete cafés finalistas
Este año, la selección reúne proyectos que representan algunas de las regiones cafetaleras más importantes del país.
- Volador, Ethereal
Huatusco, Veracruz 
- Café 88 Cafeterías
Ixhuatlán del Café, Veracruz 
- Impetus Casa Tostadora de Café
Ixhuatlán del Café, Veracruz 
- Café Mezcla de Sueños
Chocamán, Veracruz 
- Finca Sierra Mágica
Zapotitlán, Puebla 
- Ku55end
Guadalupe Miramar, Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca 
- La Organización Orígenes
Blend Mixteca, Sierra Sur y Sierra Norte, Oaxaca 
Cada uno de estos cafés representa mucho más que una excelente taza. Son el resultado de familias, comunidades, productores, tostadores y equipos completos que trabajan durante todo el año para expresar en cada grano la identidad de su tierra.
La decisión será del público
La historia aún no termina.
Los asistentes a Expo Café 2026 podrán conocer y degustar los siete cafés finalistas durante los días 3 y 4 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México, participando con su voto para reconocer aquella taza que logre conquistar sus sentidos.
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Premio Sabor Expo Café continúa consolidándose como el escenario donde el talento, la dedicación y la pasión de los cafeticultores mexicanos encuentran el reconocimiento que merecen, demostrando una vez más que detrás de cada taza existe una historia de esfuerzo, innovación y amor por el café.
Nos vemos en Expo Café 2026 para descubrir cuál será el café que conquistará el paladar de México.
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