Alelí Moreno LabastidaAna Rosa Corralbaristasbarras de cafeCompetencia Mundial de BaristasExpoCafeFabrizio Sención Ramírez
Mexicano Subcampeón en
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Talento nacional
reconocido en certámenes internacionales
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El papel central del
barista en cafeterías y barras de café
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11ª Competencia Mexicana de Baristas y 3ª
Competencia Mexicana
de Arte
Latté en Expo Café 2012
México D.F. a 03 de julio de 2012. “Fabrizio Sención Ramírez, representante de México en
Corral añadió que
“el buen desempeño de Sención se suma al
segundo lugar obtenido por la barista Alelí
Morenola Competencia Mundial de
Arte Latté (World Latte art Championship), que se celebró en Holanda el año
pasado.”
La Directiva añadió que
estos galardones son prueba de la importancia que ha venido cobrando en México
el barista, “además de trabajar con café de
primera calidad, es necesario que la persona que lo prepare sepa lo que está
haciendo, el sabor del café servido en taza se puede estropear si no se maneja
de la manera adecuada. La preparación, consistencia y creatividad de la persona
que se encuentra detrás de la barra de café es fundamental para el éxito del
negocio.”
Ana Rosal Corral agregó
que la próxima edición de Expo Café
2012, a celebrarse del 20 al 22 de septiembre de 2012 en la
Ciudad de México, será la casa de la 11ª Competencia Mexicana de Baristas y de la
3ª Competencia de Arte Latté,
eventos que están a cargo de la Asociación Mexicana de
Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C.
Por último, Corral
anunció que “los ganadores de éstas
competencias representarán a México en las competencias mundiales, concursos en
los que los mejores baristas del país seguirán resaltando y dejando en alto las
cualidades del aromático mexicano.”
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