"Mejor sabor, más calidad, mejor aroma, el café de grano, simplemente es el mejor".

"Yo siento que el café une a las personas, porque es un buen pretexto para tener una buena conversación".

"Un buen café es el que sabe a café, no a agua, ni a té, ni que sólo este como pintado".

"El buen café es un apapacho, hacer café para alguien es darle un poquito de amor".

La forma en que tomamos café está determinada por los diferentes perfiles de consumidores, entendiendo su estilo de vida así como sus hábitos de consumo de café, gasto y frecuencia en el consumo.

"Lo interesante del consumo es la detección de diferentes tipos de consumidores de café que existen en el mercado actual, conociendo a profundidad los motivadores psicológicos que los llevan a seleccionar y consumir un tipo de café en particular, y en qué momentos deciden consumirlo" comento Sylvia Gutiérrez, socia fundadora de MUCAFE.

Además, comentó "La herencia y la practicidad. Ha encontrado en el café una costumbre heredada de casa, que hasta la fecha continúa, busca practicidad durante el consumo. Suelen tomar de tres a cuatro tazas por día, y los momentos favoritos para tomarlo es en la mañana y en la noche. En la mayoría de los casos, les gusta tomarlo cuando están en casa, disfrutando de la televisión o el radio"

"Energía y rapidez. El café es "la parte líquida del desayuno", lo ve como el shot de energía que necesita para despertar. La indulgencia y socialización. Busca probar y mezclar sabores, encuentra en el café el vínculo para compartir momentos con amigos." Continuó Gutiérrez

Sobre el estilo de los consumidores Gutiérrez comentó "Se lograron catalogar de diferentes formas, por ejemplo Coffee-holic, el cual busca lugares de paso donde preparen el café rápidamente o que ya lo tengan preparado. El estilo tradicional, lo que busca es que al elegir un café, este no le haga daño. No se fija en certificaciones que tiene el café para elegirlo. El Home Maker, es el consumidor práctico, busca la forma más fácil de obtener lo que quiere (café). Y por último el estilo On the go, busca que su café esté listo rápidamente y que sea de buena calidad. Se fija en la facilidad para prepararlo y elegir el café. El lugar donde más consumo es en su casa. Lo primero que elige es un café que esté listo rápidamente. Lo primero que busca en un café es que sea de buena calidad y que esté cerca de su casa". Finalizó

 Y a ti como te gusta tomarlo? Cómo sea, donde sea y con quien sea, no te olvides de tomar café de calidad y difundir la cultura del mismo.