El Premio Sabor Expo Café 2016 recibió 75 muestras de café provenientes de diferentes entidades de la república mexicana, las cuales fueron preparadas mediante la técnica de extracción de la máquina Trifecta de Bunn.

Durante un largo día, 4 mesas de jueces estuvieron degustando café por café, evaluando sabor, acidez, cuerpo, retro gusto y  puntaje del catador.

 De este proceso hemos obtenido 32 cafés que pasan a la semifinal por su alto puntaje, cabe destacar que los cafés que no alcanzan a entrar en esta selección es debido a lo cerrado de los puntajes y en algunos casos a la diferencia de décimas.



Nuestro objetivo principal como Premio Sabir Expo Café es brindar reconocimiento y oportunidad al café mexicano de calidad, por este motivo no otorgamos lugares dentro de estos 32 cafés selectos, no significa que los que no están dentro tengan menor calidad.

Apoyamos al café mexicano y alzamos nuestra taza por el gran trabajo que hay en cada una de las muestras recibidas.



¡Felicidades a todos!

Estos son los resultados obtenidos este año:

Café Luna- El Malinal Nayarit
Café Shunuc- Chiapas
Café Aroma de la montaña- Finca Xicalango, Hidalgo
Pólvora- Fabrica de cafés especiales- Coatepec, Veracruz
Café Finca Los Puentes- Zihuauteutla, Puebla
Café La Organización- Oaxaca Mixteca
Cafe Solemnus- Municipio de Naolinco, Veracruz
Café Francisco de lanVequia- Huatusco Veracruz
Café Triunfo Verde- Reserva de la Biosfera el Triunfo, Chiapas
Café Vimor- Fonca Texolo, Vercruz
Café Tenttori- Chiapas y Puebla
Café Cactlan- Los mezcales, Compostela Nayarit
Café Finca Chelín- Candelaria, Loxicha Oaxaca
Tresso- Puebla Veracruz
Café Montegrande, Magnolia- Corzo, Chiapas
Café de autor- Comunidad Acayotla, Córdoba Veracruz
Café Cherry Black- Sta. María Yocuhiti, Oaxaca
Museo Interactivo del café- Coatepec, Veracruz
El Café Tal Apan- Coatepec Veracruz
Café Finca Los Brujos- Mahuixtlan Veracruz
Pillango Café- Guatemala
El café de los sentidos- Tlaxiaco Oaxaca
Café Ahuatepec- Veracruz
Café Gabana- Veracruz
FemCafe- Municipio de Ixhuatlan Veracruz
Café Maneken- Naolinco Veracruz
Finca de la Vequia- Huatusco, Veracruz
Café Tlahuetsa- Atoyac de Álvarez Guerrero
Café, café, Auténtico como tú, Oaxaca
Café de Guerrero- Atoyac de Álvarez, Guerrero
Café Doña Graciela- Municipio de Candelaria, Oaxaca
Café la Laja- Tlaltetela Veracruz

Con estos resultados nos damos cuenta que Veracruz con 15 muestras lidera la selección seguida por Oaxaca 8 muestras.

Te recuerdo que mañana 23 de junio será la semifinal donde obtendremos a los seis finalistas que van a Expo Café donde tu voto decidirá quién gana el primer lugar.

Te esperamos en Expo Café del 1-3 de sept en WTC, CDMX.

Di con orgullo #YoTomoCafé