Los mejores baristas del país demuestran sus habilidades en Expo Café
Del
30 de agosto al 1 de septiembre en Expo Café se realizarán las competencias
mexicanas de baristas, brew bar y tostado.
Los mejores baristas del país competirán por un lugar para representar a México en la competencia mundial a realizarse en Boston, Massachussets.
Conscientes de que para tener una cafetería o negocio exitoso es
necesario tener un personal calificado, la Asociación Mexicana de Cafés y
Cafeterías de Especialidad (AMCCE) realizará la 6ª Competencia Mexicana de Brew Bar, la 17ª Competencia de
Baristas y la 5º Competencia Mexicana de Tostado en el marco de Expo Café 2018.
El
honor de ser los mejores de su ramo por un año, convertirse en embajadores del
café de especialidad a nivel nacional país y representar a México la
competencia mundial a realizarse en Boston, Massachussets es la recompensa
máxima a los participantes.
“Las
competencias son un termómetro de las tendencias en técnicas y en el gusto por
el café. No solo es un concurso, es una forma de educar y de transmitir la
forma de vivir los cafés especiales. Aquí brillan todos los sectores de la
cadena porque requiere de un trabajo conjunto en equipo: productores,
catadores, tostadores y baristas”, explicó Sylvia Gutiérrez, representante de
AMCCE.
Del
30 de agosto al 1 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México
los mejores baristas del país se reunirán para
demostrar sus habilidades ante un panel de jueces internacionales.
Las
competencias cuentan con pre-selecciones en la Ciudad de México, Guadalajara,
Tiuana, y Mérida. “Por ello cada competencia cuenta con un promedio de 20 a 22
participantes, a excepción de la de Tostado, la pre-selección se realiza previa
a Expo Café y sólo compiten 10 tostadores”, resaltó Gutiérrez.
“Es
un orgullo para Expo Café ser de nueva cuenta la sede para la gran final de las
Competencias de Baristas, Brew Bar y Tostado. Con eventos como estos
reafirmamos nuestro compromiso con la certificación, la calidad, el progreso y
la industria del café en nuestro país", comentó Ana Rosa Corral, gerente
de Expo Café.
Competidores en la 17a Competencia Mexicana de Baristas en el marco de la Expo Café CDMX.
Durante
tres días Expo Café ofrece una
oportunidad única para conocer más acerca de la industria cafetalera en México.
Del 30 de agosto al 1 de septiembre conoce expositores y entabla relaciones con todos los eslabones de
la cadena productiva del café en nuestro país en
el marco de la 21ª edición de Expo Café en el WTC y Pepsi
Center de la Ciudad de México.
Acerca de Expo Café
2017
Expo Café 21ª, se llevará a cabo del 30 de agosto al 1 de septiembre de
2018 en el WTC y Pepsi Center de la Ciudad de México. Ofrecerá a expositores y
visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un gran
número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera
directa.
La exposición reúne durante tres días consecutivos a todos los eslabones
de la cadena productiva del café en nuestro país.
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