El Premio Sabor Expo Café  rompe su propio record de muestras en su decimocuarta edición.

Durante más de una década, este prestigioso Premio dedicado al café, ha destacado la excelencia y diversidad del café mexicano, promoviendo el reconocimiento a los productores, tostadores y marcas de café.

 En esta ocasión, se recibieron 174 muestras de café de diferentes regiones de la República Mexicana, y con la participación de 48 jueces, se llevaron a cabo intensas jornadas de evaluación durante tres días, en las que las muestras de café alcanzaron las calificaciones más altas en la historia del certamen.

 

Evaluación rigurosa y parámetros de calidad:

Los jueces del Premio Sabor Expo Café evaluaron cada muestra de café con base en criterios que permiten determinar la calidad y las características únicas de cada café recibido. Los parámetros clave que se tuvieron en cuenta durante la evaluación incluyeron, sabor, aroma, balance, cuerpo, retrogusto y el puntaje de cada catador catador. Con la suma de estos valores obtenemos cifras que destacan lo más selecto de cada café. 

El proceso de selección:

Durante los tres días de evaluación, los jueces llevaron a cabo una minuciosa catación de las muestras, aplicando su experiencia y conocimiento para identificar lo más destacado de cada café. Cada Juez contó con un cuadernillo que incluye las escalas para valorar el café. Este riguroso proceso cuenta con la tecnología de Bunn y la precisión de las máquinas Trifecta, que permiten ofrecer una expresion sublime en cada extracción de café.

Como cada año  El Premio Sabor Expo Café presentará la selección de este año conformada por las 36 muestras de más alto puntaje.

 El camino hacia Expo Café:

El próximo jueves 22 de junio, se llevará a cabo la semifinal, en la cual se elegirán los siete cafés que tendrán el honor de ser presentados en Expo Café, evento que se llevará a cabo del 7 al 9 de septiembre. 

Durante Expo Café invitamos al público a votar en las estaciones del Premio Sabor Expo Café donde todos los visitantes podrán probar los 7 cafés finalistas y votar por el café de su elección. 

Cabe destacar que los cafés se prueban a ciegas, nadie sabe que café está tomando, solo debe votar por su sabor favorito. 

Esto garantiza una evaluación imparcial y objetiva de las muestras. 

El Premio Sabor Expo Café  permite a los amantes del café y a los profesionales de la industria apreciar la calidad de los productos y descubrir nuevas joyas en la escena cafetera mexicana.

 

Impulsando la calidad y reconocimiento del café mexicano:

El Premio Sabor Expo Café promueve e impulsa  la industria del café en México. 

Al destacar la excelencia de los cafés locales, se fomenta la competitividad y se estimula a los productores y tostadores a seguir mejorando la calidad de su café. Además, Premio Sabor Expo Café contribuye a elevar el perfil del café mexicano en el ámbito internacional, atrayendo la atención de consumidores y expertos de todo el mundo.

El ganador obtendrá un equipo cortesía de Bunn y un stand en Expo Café 2024.

 El Premio Sabor Expo Café celebra catorce años, consolidándose como un referente de calidad y reconocimiento para el café mexicano. 

Continuaremos impulsando la calidad y el prestigio de los cafés mexicanos, estimulando a los productores y tostadores a superar los estándares y a deleitar a los amantes del café con café de calidad, café orgullosamente mexicano.

 ¡Nos vemos en Expo Café!

 

El Premio Sabor Expo Café ha elegido a Tina Turner como artista homenajeada en el Premio Sabor Expo Café, creando un maridaje imperdible entre los siete cafés ganadores y siete canciones icónicas de la diva.

El café y la música se fusionan; la esencia y poder del café sumados a la potencia y el encanto de la música de una leyenda como Tina Turner nos trae una frecuencia explosiva de la que solo queremos más. 

Puedo imaginarme a Tina Turner como la esencia de un café espresso puro con carga triple.

Cada año, Expo Café selecciona a un artista emblemático para establecer un puente musical entre el café y las canciones más destacadas del artista elegido.

En ediciones anteriores, hemos presenciado fusiones sorprendentes con artistas como David Bowie, Cher, Freddie Mercury, Annie Lennox, The Beatles, The Rolling Stones, Lady Gaga y Elton John.

Este año, nos complace anunciar que Tina Turner se une a esta distinguida lista para recibir un merecido homenaje por ser una leyenda de la música. La poderosa voz y la energía desbordante de Tina Turner se alinean perfectamente con la pasión y la intensidad que caracterizan a los cafés ganadores.

Cada café que llega a la final del Premio Sabor Expo Café ha sido seleccionado cuidadosamente por su sabor excepcional y características únicas, y ahora será armonizado con una canción emblemática de Tina Turner. 

La combinación de los sabores y los ritmos cautivadores de su música creará una experiencia sensorial inigualable.

El Premio Sabor Expo Café se enorgullece de ser un escaparate para el talento musical y los sabores exquisitos, y este año, con la participación de Tina Turner, estamos seguros de que alcanzaremos nuevos niveles de excelencia en el arte del maridaje. 

La música de Tina Turner ha dejado una huella imborrable en la historia, y ahora se unirá al legado del café de calidad en esta fusión única.

Prepárense para disfrutar de una experiencia única donde el aroma y el sabor del café se funden con las melodías inolvidables de Tina Turner. El Premio Sabor Expo Café 2023 promete ser una experiencia multisensorial que deleitará tanto a los amantes del café como a los fanáticos de la música.

No pierdan la oportunidad de ser testigos de este encuentro excepcional entre el café y la música, donde los sabores se mezclarán con los ritmos, creando una sinfonía de deleite para los sentidos.

¡Únanse a nosotros en este homenaje a Tina Turner y celebremos la magia del café y la música en su máxima expresión!

Nos vemos en Expo Café del 7-9 de septiembre donde podrán votar por su café favorito y donde en la zona YoTomoCafé tendrá lugar la asombrosa muestra.

En nuestro blog queremos compartirte algunos motivos para beber café mexicano, te vas a sorprender de todo lo que el café puede aportar a tu día a día. 

5 motivos para tomar café mexicano

Sabor y variedad: El café mexicano se caracteriza por su sabor suave, rico y con matices. Dependiendo de la región y del método de cultivo, el café mexicano puede tener notas de chocolate, caramelo, nueces y frutas. Además, México produce diferentes variedades de café, como el café arábica y el café robusta, lo que brinda una amplia gama de opciones para los amantes del café.

Cultura y tradición: El café forma parte integral de la cultura mexicana. En México, el café es más que una simple bebida: es una experiencia social y cultural. Los mexicanos suelen reunirse en cafeterías o en casa para disfrutar de una buena taza de café mientras platican y pasan tiempo juntos. Además, las tradiciones de preparación del café, como el café de olla y el café de Chiapas, le agregan un toque único al consumo de café en México.

Beneficios para la salud: El café contiene cafeína, que es un estimulante natural. Tomar café en moderación puede ayudar a aumentar la concentración, reducir la fatiga y mejorar el estado de alerta. Además, el café es una fuente de antioxidantes y compuestos bioactivos que se han asociado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson y algunos tipos de cáncer.

Energía y productividad: Muchas personas toman café para obtener un impulso de energía y aumentar la productividad. La cafeína presente en el café estimula el sistema nervioso central y puede ayudar a combatir la somnolencia y mejorar el enfoque y la concentración. Por esta razón, el café es una bebida popular para comenzar el día o para mantenerse alerta durante largas jornadas de trabajo.

Ritual y relajación: Preparar y tomar café puede ser un ritual relajante para muchas personas. El aroma del café recién molido, el sonido del agua hirviendo y el acto de disfrutar lentamente una taza de café pueden brindar momentos de tranquilidad y relajación. Para algunos, tomar café se convierte en un momento para desconectar del estrés diario y disfrutar de un tiempo para ellos mismos.

El café mexicano es apreciado por su sabor distintivo, su rica tradición cultural y los beneficios que puede aportar a la salud y el bienestar. Ya sea por su sabor, su aroma, su efecto estimulante o su capacidad para proporcionar momentos de tranquilidad, el café mexicano sigue siendo una elección popular para muchas personas en todo el mundo.

Si tú eres un amante del café te esperamos del 7-9 de septiembre en Expo Café donde encontrarás todo el universo del café esperandote.