Expo Café esta en búsqueda constante de poner en movimiento la industria del café, una maquinaria enorme que requiere muchos y diferentes engranes para poder traer café de calidad  a cada mesa. 

Hablar de lo que pasa en tres días de exposición es un tema vasto que por igual se puede desarrollar en diferentes perspectivas.

Tenemos una parte muy importante que son los negocios que giran en torno a la oferta de café y el incremento en el consumo mexicano de 1.400 kg  a 1.600 kg per capita al año, cifras que si bien no compiten aun con otros países, nos brindan un panorama positivo de un futuro cada vez más cercano.

Para adentrarnos en uno de los temas que más me gustan, necesito mover la maquinaria desde una fuerza mayor, necesitaré algo de pasión así que usaré la fuerza del corazón...

El café es inspiración, es arte, es poesía; una taza encierra y guarda secretos, misterios confesiones y sobre todo encapsula un momento único de reflexión...

Cuando el último trago de café esta cruzando el paladar y el retrogusto aparece en la parte trasera de la lengua, es ahí donde todo su sabor se despide acariciándonos con lo mejor de sus notas.

Es un acto poético tan hermoso como un beso...

De ahí nos ha surgido la reflexión de ligarlo a uno de los artistas más grandes que ha dado el mundo; hablamos de  Gustave Klimt nacido en Austria y autor de el famoso cuadro llamado el beso.

La sensualidad que Klimt encuentra en la figura femenina se liga a la sensualidad del café, el estilo personal que Klimt encuentra en la ornamentación, es una representación de formas orgánicas y geometría que evoca fuerza y energía, algo similar a una buena dosis de café.

Del mismo modo su gusto por un tipo de mujer fuerte y agresiva que bien puede representar a la Femme Fatale.

Un sabor tan interesante que podría ser un espresso doble, si habláramos de café.

Entonces el beso qué el café nos brinda---¿ Es suave y toca el alma o es intenso y recorre nuestros sentidos haciéndolos vibrar?

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#YoTomoCafé