¿Quienes son los finalistas del Premio Sabor Expo café?

Al inicio del Premio se notó como la presencia de muestras de Veracruz se impuso ante los demás estados productores logrando una fuerte presencia al incluir 13 muestras de diversas regiones como, Boca del Monte, Coatepec, Huatusco, Ixhuatlán, Cerro dMostrar todoe Malacatepec, Tlapacoya y Atzalán.
Es por esta fuerte presencia y excelente trabajo que 3  finalistas vienen de Veracruz..
 Chiapas este año no se queda atrás y posiciona 3 de las seis muestras que recibimos, una de ellas con  una deliciosa mezcla de  cafe de Oaxaca y Chiapas.

Pudimos notar en la mesa la calidad de los cafés mexicanos y la presencia de Antioquia Colombia! Nos deleitamos con sus sabores y estuvimos de gala al contar con la presencia de distinguidas personalidades del mundo del cafe y ambiente gastronomico.







Un pull de jueces de alto nivel  coronó la semifinal, Aquíles González Pereyra catador grado Q quien actualmente maneja su propia barra Rococó Café Espresso, Jorge Sotomayor tostador de Cooperativa la Victoria, Francisco Rodas  tostador y experto en café y  Ángel Villanueva Director de Barismo al Límite dieron la experiencia y conocimiento que años en la industria del cafe les han brindado....

Paladares expertos en sabores Gourmet representados por  Oscar Gutiérrez, Ingeniero en alimentos, Rodolfo Andreu maestro cervecero de Primus,  la distinguida presencia de 3 damas expertas en el arte de los sabores, Beatriz Attolini Empresaria y Directora  de CocinArte........
Olivia Medina Directora General  de Eurote  y Patricia Torres  Directora de Relaciones Comerciales de El Mundo del café.




Contamos con invitados especiales que expresaron su gusto y amor por el café, la visita del Lic. Enrique Castillo-Pesado en apoyo a la industria y consumo de café de calidad. Castillo-Pesado hizo gala de su buen gusto y paladar al degustar muestras y sorprenderse del exquisito sabor, tema que no es nuevo para el ya que siempre ha reconocido la excelencia del cafe mexicano.

La visita de Eduardo Juárez  del blog memorias de un barista, lleno el espacio de entrevistas y fotos que permitirán  llegar a más productores para extenderles una cordial invitación a participar y compartir experiencias con todos los amantes del café.

Mercedes Romero y Cecilia Morfin visitaron las instalaciones de Bunn y degustaron la diferencia de beber cafe de calidad preparado en la trifecta, la máquina que representa el futuro de una deliciosa taza de tu cafe predilecto personalizado.

Bunn se vistió de manteles largos y nos recibió como el excelente anfitrión que es, agradecemos las atenciones recibidas por Abi Sandler, Juan, Ventura, Alfred, Chava, y todo el personal de Bunn.

Ana Rosa Corral gerente general de Expo Cafe expresó su gusto y amor por el aromático en taza, comentó que esta es solo una de las muchas sorpresas que Expo cafe planea para su edición 2011.

Sylvia Gutierrez y Alfredo Cordero, representantes del Premio, expresaron su satisfacción al conocer los resultados y afirmaron que dentro de este selecto grupo de 40 participantes hay una calidad impresionante, por lo que cualquiera cuenta con la calidad para  ser un finalista o ganador en potencia, reconocieron también que un par de décimas definieron esta  cerrada contienda. Planean proponer una dinámica sorpresa que para la edición 2012 del Premio permita una mayor entrada de finalistas a Expo Cafe.

A esta celebración se unió Marcos Gottfried  director general de Tradex Exposiciones Internacionales quien degustó cafe colombiano y extendió una cordial  invitación a marcas internacionales a participar.



Entre aromas, charlas, anécdotas, consejos, y más los jueces fueron degustando las muestras de la final, hasta que llegó el momento que todos esperaban, Sylvia Gutierrez entregó los resultados. Alfredo Cordero quién fue nombrando jueces e invitados para uno a uno abrir las bolsas y revelar el contenido de cada una....


Fue asi como :
Finca Santa Cruz Limited de Chiapas



Café Moretto



 






Cafe Gabana de Veracruz









Cafe Shunuc mezcla de Oaxaca y Chiapas









Finca Santa Cruz Gourmet de Chiapas y  Cafe Zaranda  de Veracruz tendrán una cita con los visitantes de Expo Cafe 2011,  donde ahora el público tendré la ultima palabra.









Conocerán todo sobre estos 6 finalistas menos su numero de participación en la degustación de Expo Café , motivo por el cual será solo el sabor de cada muestra la única guía para definir a los ganadores.

Les deseamos éxito a todos, agradecemos contar con su participación y apoyar a la industria del cafe en México.

Los esperamos del 1 al 3 de septiembre en Expo Café 2011.
Estamos  en Twittter, Facebook y nuestro blog que dice ....#Yotomocafe