Segundo día de degustación de muestras en Premio Sabor Expo Café
El segundo día de el Premio Sabor Expo Café llegó con un grandes invitados.
Nuevamente dos mesas de jueces degustaron diferentes muestras a ciegas, la degustación se refleja en evaluaciones que se adentran en los secretos del café, escuchando lo que cada taza tiene que expresar en los siguientes aspectos:
- Aroma
- Sabor
- Balance
- Regusto
- Puntaje del Catador
Los jueces en esta segunda fase fueron:
- Guillermo Lugo
- Miriam Aldana
- Rogelio Pedraza
- Erika Chagoya León
- Andres de León
- Aracelí Martínez
- Enrique Arechavala
- Angel Rivas
Los resultados de estos procesos darán a conocer a los 32 cafés que integran la Selección de Premio Sabor Expo Café 2018.
Aún nos falta un tercer día de degustaciones para llegar a la semifinal donde Obtendremos a los 7 cafés finalistas.
0 comentarios