Oro molido al fondo de cada taza de café
Se estima que en el país existen alrededor de 72,000 cafeterías y el número sigue en aumento, pero.....
Se estima que en el país existen alrededor de 72,000 cafeterías y el número sigue en aumento, pero.....
¿Es realmente rentable invertir en el negocio del café?
Marcos Gottfried,
Director de Expo Café 2012
comentó, “abrir una cafetería es hoy una
opción rentable.
Se puede abrir una barra de café con una inversión de entre 80
mil y 100 mil pesos
El retorno de inversión es rápido, en menos de un año se
está recuperando la inversión inicial.”
“Los márgenes de ganancia son altos, por cada taza de
café se puede obtener una utilidad de hasta un 300%, y cada vez son más las
personas que están dispuestas a pagar un precio más elevado por café de buena
calidad”, indicó Gottfried.
El Directivo también
señaló, “aunque el consumo per cápita de
café en el país se ha duplicado en los últimos diez años, y se consumen
1.2 Kg .
al año, todavía tenemos muchos paladares por conquistar. Esto, sin duda,
representa una oportunidad para los emprendedores que con innovación, excelente
calidad y servicio pueden conquistar nuevos segmentos y hacer crecer sus
negocios.”
Gottfried puntualizó,
“no todos los negocios de café son exitosos,
es necesario tener una planeación estratégica, una buena localización,
establecer el público meta, estar actualizado, vender estilo de vida, mantener y
aumentar la cartera de clientes y siempre ofrecer productos de excelente
calidad.”
Invito a todos los que quieran poner un negocio de café, conocer tendencias, encontrar insumos, probar el mejor café de México, hacer contactos y apoyar a la industria cafetalera del país a que no se pierdan la próxima edición de Expo Café, del 20 al 22 de septiembre”, agregó el Director.
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