·Las mujeres y el café se relacionan desde su cultivo.
·Ambos géneros son capaces pero ellas se distinguen por
su dedicación.
·Aún son pocas las mujeres dentro de la industria del
café de especialidad.
Entre las mujeres
y el café existe una relación desde su cultivo. Las mujeres que se
dedican a la pizca con todo e hijos; son cuidadosas para elegir las
cerezas maduras.
Ana García Montero, propietaria de AnaMary´s Café,
dijo “aunque aún las mujeres en la industria del café somos minoría,
creo que mucha gente aún piensa que en el aspecto del tostado y
negocio del café sólo pueden trabajar hombres, y eso mismo ha hecho
que pocas mujeres se crean capaces, pero no debería ser así”.
De acuerdo con Ana, el mundo del café no sólo
pertenece a los hombres, sino que las mujeres debemos poner más
interés en ello, el café puede ser un modo de vida que demanda
trabajo y pasión. Sin embargo, las dueñas de barras de café en la
ciudad de México aún son pocas.
Ana considera que si bien hombres y mujeres son
capaces, la mujer se distingue por la dedicación y detalle como sello
de su trabajo dentro de una cafetería. Por lo cual, la participación
de una mujer como dueña de una cafetería aporta una oferta de valor.
AnaMary´s Café es una cafetería con 15 años de
antigüedad en su sucursal Anzures y 14 años en su sucursal
Tabacalera. Ana es propietaria, barista y catadora. Ana nos explica
que trabajar en cafetería de especialidad no es fácil, pero se debe
apostar por la capacitación constante.
Acerca de Expo Café 2016 Expo Café 20ª, a llevarse a cabo
del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en el WTC de la Ciudad de
México, ofrecerá a expositores y visitantes una oportunidad única
para hacer negocios, contando con un gran número de productores y
proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La
exposición reúne por tres días consecutivos a todos los eslabones de
la cadena productiva del café en nuestro país. Para mayor información
visite la página:
Acerca de Tradex Exposiciones Internacionales. Tradex Exposiciones Internacionales, con más de 26
años de experiencia en la organización de exposiciones maneja
principalmente los siguientes nichos: mercería y manualidades, café,
alimentos especializados, moda, belleza, arquitectura y diseño de
interiores. Además, ofrece consultoría y producción de exposiciones y
congresos, desarrollo de concepto, operación y logística. La misión
de Tradex es fortalecer industrias y abrir mercados en sectores
especializados a través de exposiciones comerciales.
Expo Café es el sitio ideal para desarrollar negocios entorno al café o simplemente degustar una buena taza... Promovemos el consumo de café de calidad y te brindamos contacto con toda la industria para que tu negocio crezca.
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