Expo Café: Café Méxicano

Arranca la degustación de muestras de café en Premio Sabor Expo Café

El comité de Premio Sabor Expo Café recibió a los primeros dos grupos de jueces el día de hoy.

Con palabras de Marcos Gottfried, Ana Rosa Corral, Directora de Expo Café, Patricia Martínez, Encargada del Premio Sabor Expo Café y Alfredo Cordero Director Creativo arrancaron los procesos de degustación donde serán evaluadas 40 muestras el día de hoy.

Las muestras han sido divididas en dos grupos de jueces los cuales evaluarán 20 cafés en cada grupo.

El grupo A integra a:

•Abril Solís Velazco

•Jose de Jesús Olvera

•Javier Iñiguez

•Miriam Aldana

•Andres de León

El grupo B

•Patricia Torres

•Raquel Pastel

•Ericka Chagoya León

•Ruben Marquina

•DiegoSexto

•Guillermo Lugo

•Fernando Pérez

Agradecemos a Bunn-O-Matic por el apoyo con los equipos al igual que a Salvador de Café Passmar.

Expo Café celebra 11 años de Premio Sabor Expo Café rompiendo su propio record y mostrando el ímpetu de la cadena productiva de café.

12:27 1 comentarios

Diecinueve años han transcurrido desde la primera edición de Expo Café. El ritmo de vida, la forma de comunicarnos, de hacer negocios, de relacionarnos e incluso el modo de tomar café, han evolucionado. Juntos hemos sido parte de cambios que hace 19 años nadie podría haber imaginado.

"Estos 19 años de Expo Café nos han permitido tener una voz y poder conocer a fondo las opiniones y deseos de los consumidores de café, dueños de cafeterías, lideres del ramo y emprendedores, pudiendo establecer ejes de comunicación que mantienen a Expo Café viva todo el año." Comentó Ana Rosa Corral, Gerente de Expo Café.

"Por este motivo nos encontramos aquí reunidos otorgando un lugar a cada miembro de la cadena productiva de café, desde productores, marcas, accesorios para cafeterías, mobiliario y tecnología que facilitan los negocios entorno al café," continuó Corral.

Expo Café 2016 abrió sus puertas con diferentes personalidades del mundo del café, entre los que destacan: Marcos Gottfried (Director General de Tradex Exposiciones), Wendy Hesketh (Presidenta de Tradex Exposiciones), el Ing. Arturo Hernández (Presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C.), Alfonso Carmona (Director de marca de Sustainable Harvest y Let's Talk Coffee, Sylvia Gutiérrez (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad), Salvador Benítez (Campeón de la Competencia Mexicana de Tostado 2015) y Ana Rosa Corral del Rello (Gerente de Expo Café).

Marcos Gottfried, Director General de Tradex Exposiciones comentó: "el objetivo de realizar Expo Café es poner en alto al mercado nacional y promover el consumo de café de calidad, además de generar los contactos con profesionales del medio cafetalero, brindando bases sólidas para los empresarios consolidados así como para los emprendedores. Expo café cumple 19 años cosechando negocios, brindado las novedades y tendencias del mundo del café".

Celebramos el décimo quinto aniversario de la Competencia Mexicana de Baristas. "Hace 15 años vimos nacer la Competencia Mexicana de Baristas. Para Tradex Exposiciones es un orgullo ser patrocinador de este evento que consideramos de enorme valor para la profesionalización de la industria. ¡Mucho éxito a los participantes del 2016!", externó Marcos Gottfried.

Otro motivo de orgullo es el El Premio Sabor Expo Café que llegó celebrando su séptima edición con siete ganadores y brindando un puente musical entre el café y el legado de

Cher en la música y la moda. Nuestros siete competidores llegaron a la final, a través de una degustación a ciegas por expertos de café usando la Trifecta de Bunn.

Este espectacular set contó con la presencia de los diseñadores Jossy Javier, Adrian Piccone y Jimena Téllez Montoya, quienes acompañados de la construcción hecha por

D Tarima D y las pantallas de cera Muvieri brindaron una sofisticada muestra en nombre del café mexicano.

Música, café, moda y vanguardia

Increíbles y sofisticados y diseños

"Estos siete cafés son merecedores a un primer lugar cada sin duda alguna. Lo más sobresaliente de esta final es que fue el público asistente de Expo Café 2016 el que eligió a ciegas, el orden de los ganadores", apuntó Marcos Gottfried.

Los ganadores en el gusto del público asistente son:

Primer Lugar: Café Café ¡Auténtico como tú! (Oaxaca)

Segundo Lugar: Café La Organización (Mixteca, Oaxaca)

Tercer Lugar: Café Solemnus (Naolinco, Veracruz)

Cuarto Lugar: Pólvora Fábrica de cafés especiales (Coatepec, Veracruz)Pólvora Fábrica de cafés especiales (Coatepec, Veracruz)

Quinto Lugar: Café Máneken Café Máneken

Sexto Lugar: El Café de los sentidos (Tlaxiaco, Oaxaca)

Séptimo Lugar: Café Gabana (Tlapacoyan, Veracruz)

"Hay actos que poseen la misma magia cada vez que se realizan. Uno de ellos es el arte de beber café. Este arte es la conexión a recordar que dentro de nosotros hay un ser humano que despierta ansioso cada mañana de salir al mundo y conquistar sus sueños. Durante este mágico momento encontramos en un reflejo oscuro un porvenir luminoso." Finalizó

Alfredo Cordero Director de Arte y Concepto de Tradex Exposiciones.

11:14 No comentarios

El Premio Sabor Expo Café celebra su sexta edición con la degustación de 54 muestras de café provenientes de diversas regiones de la República Mexicana, para asegurar la calidad de la extracción utilizamos la máquina Trifecta de Bunn, que logra brindar una experiencia personalizada en cada taza.

Las muestras recibidas provienen de:

Nayarit, Veracuz, Oaxaca, Puebla, Chiapas, Guerrero, Michoacan y diferentes mezclas.

El proceso de degustación cuenta con la participación en esta primera ronda con la sabiduría y experiencia de jueces doctos en el mundo de los sabores.

El panel integra a :

Jueces degustación matutina:

Ana García, Aracelí Martínez, Maria Jose Castañeda, Sophie Vanderbecken, Tere Aguilar, Miguel Serrano, Francisco Rodas, Gustavo Sauret,Ventura Ordoñez, Carlos de la Torre.

Jueces degustación vespertina

Beatríz Attolini, Melisa Dominguez, Mariana, Manuel García, Pepe Olvera, Roberto Ramonda: Enrique Arechavala, Enrique Arechavala (hijo) y Rene Martínez.

De esta primera fase obtendremos la selección del Premio Sabor Expo Café 2015 y el próximo miércoles, degustaremos las 20 muestras de más alto puntaje para obtener de aquí a los seis finalistas que podrás degustar en Expo Café, contamos con tu voto para apoyar estas muestras selectas de café mexicano, los días 3 y 4 de septiembre en World Trade Center Ciudad de México.

Patrocinador Oficial de Premio Sabor Expo Café

Ana Rosa Corral, Federíco Lara, Sylvia Gutierrez, Patricia Martínez y Alfredo Cordero, comité organizador del Premio Sabor Expo Café.

Visita Expo Café

Agradecemos a Estela Vázquez y Saul Tellez la cobertura fotográfica.

9:18 No comentarios

Older Posts

Síguenos

Últimas noticias

Blog Archive