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Para los mexicanos el pan es un gran compañero y
complemento de platillos, salado o dulce, se elabora y consume en todo el
país, entre los más populares:
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• Morelos.
“Pan de Agua”, (harina, azúcar, sal y levadura).
• Chiapas.
“Marquesote”, (pinole, azúcar y huevo).
• Guerrero.
“La Empanochada”, (piloncillo, harina y manteca).
Oaxaca. “El Pan de Yema”, (harina, huevos, canela y azúcar).
• Guanajuato. “Pan de pueblo” (Pan de Acámbaro, Gto) (harina de trigo,
levadura, leche huevo y vainilla).
• Puebla. “La cemita” hermana de la torta (inglesa), prima cercana del
pambazo (francés), parienta lejana del paste (pan de sal y manteca).
• Jalisco. “El Birote salado” (harina, levadura en polvo, sal y agua), hecho
solo en Jalisco por su clima y altura del mar y presión atmosférica.
También,encontramos
“La hojaldra”, (harina y manteca) que se acostumbran
acompañar
con café negro y leche. Y el “Pan de huevo”, (harina, huevo y
manteca).
Para probar pan y verdaderos manjares
tapatíos, te invitamos a que visites
Expo Café y
Gourmet Guadalajara, del 25 al 27 de Febrero de 2016 en Expo
Guadalajara,
dónde encontraras todos lo relacionado al mundo del café y
alimentos
gourmet.
¡No te lo debes perder!
Informes aquí: Expo Café & Gourmet
8:44
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La capacidad que tenemos de ayudar al que esta a nuestro, lado tiende lazos que tocan el alma.
Vínculos tan profundos y certeros que nos hacen apreciar la vida...
Dos tazas de café y la obra de Frida Kahlo son la propuesta para la imagen de Expo Café 2015.
Inspirada en la composición de las dos Fridas, una taza permanece junto a la otra mientras venas de colores las unen, la conexión con el café es así.
Intensa, fuerte, clara, transparente, directa; te habla como amigo, aliado y confidente; pone aliento y una mano sobre tu hombro para impulsarte a seguir adelante, como aquellas personas que aparecen en la vida y su solo toque te hace sentir que todo va a estar mejor.
En un mundo que en ocasiones simula estar desconectado, donde todo lo asombroso lo encontramos a través de pantallas de celular, computadoras y televisores, dejamos de mirar lo asombroso que ocurre enfrente nuestro, lo increíble que estar aquí juntos.
Acciones como hablar mirando a los ojos, estrechar la mano, abrazar, dar un beso y decir te quiero, mirar un atardecer, contar cuentos o contar estrellas, no en el cielo, sino las que encienden los ojos de aquellos que amamos cuando los tenemos enfrente.
Que no te falte tiempo para vivir tu vida, motivos para reunirnos sobran, café falta...
Extendamos lazos de colores, que como arterias conecten corazones con la existencia mediante un amigo y una taza de café.
Alfredo Cordero para Expo Café
Vínculos tan profundos y certeros que nos hacen apreciar la vida...
Dos tazas de café y la obra de Frida Kahlo son la propuesta para la imagen de Expo Café 2015.
Inspirada en la composición de las dos Fridas, una taza permanece junto a la otra mientras venas de colores las unen, la conexión con el café es así.
Intensa, fuerte, clara, transparente, directa; te habla como amigo, aliado y confidente; pone aliento y una mano sobre tu hombro para impulsarte a seguir adelante, como aquellas personas que aparecen en la vida y su solo toque te hace sentir que todo va a estar mejor.
En un mundo que en ocasiones simula estar desconectado, donde todo lo asombroso lo encontramos a través de pantallas de celular, computadoras y televisores, dejamos de mirar lo asombroso que ocurre enfrente nuestro, lo increíble que estar aquí juntos.
Acciones como hablar mirando a los ojos, estrechar la mano, abrazar, dar un beso y decir te quiero, mirar un atardecer, contar cuentos o contar estrellas, no en el cielo, sino las que encienden los ojos de aquellos que amamos cuando los tenemos enfrente.
Extendamos lazos de colores, que como arterias conecten corazones con la existencia mediante un amigo y una taza de café.
Alfredo Cordero para Expo Café
10:29
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Dan a conocer
los 6 cafés finalistas
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Panel de jurados
altamente especializado evalúa aroma en taza, acidez, cuerpo, balance de sabor
y regusto
·
La final se
llevará a cabo durante la
Expo Café 2013
“En esta, la cuarta edición del Premio Sabor Expo Café participaron 53 marcas provenientes de toda
“Las 53 marcas fueron sometidas al examen de un panel de expertos que evaluó aspectos como aroma en taza, acidez, cuerpo, balance de sabor y regusto. En esta ocasión los jueces fueron: Don Ramón Aguilar, Catador de Café; Arturo Hernández Fujigaki, Presidente de
Cordero agregó, “la final se llevará a cabo durante
Además, el directivo dio a conocer que se entregarán reconocimientos a los tres primeros lugares, y que el ganador obtendrá una máquina de última generación, cortesía de BUNN y un Stand en Expo Café 2014 para promover su café.
Para finalizar Cordero destacó el gran interés que el Premio Sabor Expo Café ha generado, por lo que anima a productores, tostadores, catadores, baristas, dueños de cafeterías y amantes al café a que no se pierdan
10:35
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Era una mañana fría en blanco y negro, ruido de ciudad y tránsito sonaba en el aire de aquellos cielos grises.
En las calles la gente caminaba aletargada y somnolienta..
Un desfile de cansancio y pasos largos se dirigía a diferentes edificios, que igual de aletargados se recargaban en nubes que tenían el mismo color del asfalto.
La humanidad había evolucionado, pero el color de los sueños y la inspiración no despertaban hasta que no se invitaba a una taza de café a dibujar el día...
y es que cuando el café toca tus labios cosas buenas suceden, reaccionas y aprecias que estas aquí, que ocupas un lugar en la existencia, que estas lleno de ideas y que tienes mucho que decir al mundo.
Estamos viviendo un amanecer en el tiempo y estos son los pasos al futuro de la humanidad.
El mundo cambió... a tu alrededor todo se esta moviendo, la información viaja a un click de velocidad, la tecnología nos permite poder estar en diferentes sitios a la vez mediante el poder que brinda un teléfono y una red de internet. En este ritmo de vida el tiempo vale oro y sabes que todo requiere mayor concentración y atención.
El amanecer esta aquí y lo celebramos con buen café mexicano, que aparece como un sol sobre la ciudad y los campos; llenando todo de vida a su paso.
Mira de frente al futuro y encuentra tu rostro reflejado en esa taza de café que te sonríe...
www.expocafe.mx
@expocafe @Yotomocafe1
13:59
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Que importante es beber buen café ...
Sabemos que en México se producen granos de excelente calidad, que tenemos un gran variedad en sabores en nuestro país, que bebemos café de diversas regiones del mundo y que cada día desarrollamos un mayor gusto por beber café de calidad.
México es un mercado de consumo en incremento.
Una de las conferencia que puedes tomar en Expo Café se llama
"La Barra Efectiva, análisis de costos" impartida por Paolo Falasco de Università del Caffè.
Para conocer más sobre lo que sucede en la Universitá Del Caffé Del Messico, platicamos con Paolo Falasco, quién compartirá experiencias y consejos sobre como lograr que una barra de café sea redituable, optimizando recursos y reduciendo costos de operación, sin dejar de ofrecer un servicio excelente.
Esta conferencia es para mejorar tu barra y su desempeño, pero un factor muy importante también es contar con un buen barista....
Paolo invitó a Leonardo Castro, Barista profesional e instructor de la Universidad del Café de México a que nos comparta secretos, técnicas e historia de como el café aparecio en su vida.
Al verlo en acción podemos comprender la importancia de una barra que funcione y que este a cargo de un profesional.
Así de noble es el café, charlas , buenos momentos y amigos alrededor de una taza que encierra en la
Sabemos que en México se producen granos de excelente calidad, que tenemos un gran variedad en sabores en nuestro país, que bebemos café de diversas regiones del mundo y que cada día desarrollamos un mayor gusto por beber café de calidad.México es un mercado de consumo en incremento.
Por eso en Expo Café buscamos ofrecer talleres, cursos y conferencias que permitan llevar nuestra calidad a la excelencia.
Una de las conferencia que puedes tomar en Expo Café se llama
"La Barra Efectiva, análisis de costos" impartida por Paolo Falasco de Università del Caffè.
Para conocer más sobre lo que sucede en la Universitá Del Caffé Del Messico, platicamos con Paolo Falasco, quién compartirá experiencias y consejos sobre como lograr que una barra de café sea redituable, optimizando recursos y reduciendo costos de operación, sin dejar de ofrecer un servicio excelente.
Esta conferencia es para mejorar tu barra y su desempeño, pero un factor muy importante también es contar con un buen barista....
Paolo invitó a Leonardo Castro, Barista profesional e instructor de la Universidad del Café de México a que nos comparta secretos, técnicas e historia de como el café aparecio en su vida.
Al verlo en acción podemos comprender la importancia de una barra que funcione y que este a cargo de un profesional.
Así de noble es el café, charlas , buenos momentos y amigos alrededor de una taza que encierra en la
complejidad de su sabor el trabajo de toda una industria.
Visiten Expo Café del 1-3 de Septiembre en el WTC y compartan con nosotros una taza de café...
Digamos con orgullo #Yotomocafé
PD: Se les antoja un buen expresso.... visiten a La Universidad del Café de México.
0:49
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